Dukan diyeti; beslenme uzmanlığı yapan Fransız Pierre Dukan’ın bulup, başka beşerler ile de paylaştığı bir diyet programıdır. 2011 yılında ABD’de piyasaya sürülen Dukan Diyeti Kitabı ile bu diyetten çok fazla sayıda insan haberdar olmuştur. Bu diyet programının 4 kademeli hali ve hangi besinlerin tüketilmesi gerektiği, bu kitapta listelenmiştir. Dukan diyeti; protein yüklü beslenme biçimini tavsiye eden bir diyettir. Maksat; karbonhidrat yüklü beslenmekten uzaklaşıp, protein yüklü bir beslenme sisteme edindirmektir.
Dukan Diyeti Nasıl Yapılır?
Dukan diyeti aşağıdaki 4 etaptan oluşmaktadır:
- Atak Basamağı: Kişinin verdiği kiloya nazaran değişiyor olsa da genel olarak 2 ile 10 gün ortası süren bir devirdir. Bu devirde kişi yalnızca saf protein ve yulaf ekmeği tüketmelidir. Bu süreçte günde yalnızca bir buçuk yemek kaşığı kadar karbonhidrat tüketimine müsaade verilir. Tıpkı vakitte bu periyotta en azından günde 20 dakika olmak üzere spor yapılmalıdır.
- Seyir Basamağı: Atak evresinde yenilenlere ek olarak, müsaade verilen 32 adet zerzevatın tüketilebildiği evredir. Birinci evredeki karbonhidrat müsaadesi bu evrede iki yemek kaşığıdır ve yapılan sporun müddetinin de 30 dakikaya çıkarılması beklenmektedir.
- Sağlamlaştırma Kademesi: Seyir basamağında yenebilenlere ek olarak; tahıllı ekmek, meyve ve peynir üzere besinlerin tüketimine müsaade verilen evredir. Verilen kiloların geri alınmaması emelini taşımaktadır. Bu evreye kadar toplamda verilmiş olan kilonun 10 katı kadar gün uygulanması gereken kademedir.
- Koruma Etabı: Sağlamlaştırma kademesi bittikten sonra başlayan bu basamak, kişinin ömrünü kaplayan sürece denk gelir. Şimdiye kadar yapılanların motamot yapılmaya devam edildiği kademedir.
Dukan Diyeti Yapanlar Ne Diyor?
Dukan diyetini nizamlı ve aksatmadan uygulayan bireyler; başta 5 günde 5.5 kilo vermektedir ancak sonrasında bu verdikleri kiloyu korumaktadırlar. Dolayısı ile bu diyetin en sıkıntı periyodu birinci basamağıdır. Tıpkı vakitte diyeti yapan bireyler bu süreçte açlık hissi hissetmemektedirler.
