Ramazan geldi… Tekrar birbirinden hoş tatlardan oluşan iftar sofraları kurulacak ve alışılmış yemeğin temel yıldızı olan tatlı, her zamanki üzere en sona saklanacak. Fakat dikkat! Uzun periyodik açlığın akabinde yenen yemek aslında bedeni yorarken üstüne bir de ağır tatlı tüketmek keyiften çok eziyete dönüşebilir. Bu yüzden kapanışı daha hafif tatlılarla yapmanızı öneririz. Örneğin dondurma ve çeşitleri, iftar akşamları için en ülkü seçim olabilir.
Her şeyden evvel ferahlatır
İçeriğindeki süt sayesinde gerçek bir kalsiyum ve protein kaynağı olan dondurma; bu özelliğinin yanı sıra düşük kalorili bir tatlı olduğu için şahısta tartı çökme hissi oluşturmaz. Bilakis ferahlık hissi vererek sıcak Ramazan akşamlarının keyifle bitirilmesini sağlar.
Şerbetli tatlılardan daha sağlıklıdır
Bu yıl oruç tutma mühletleri, 15-16 saatlere ulaşacak. Bu kadar uzun vadeli aç kalmanın akabinde ağır ve süratli yenen yemekler, ister istemez kan şekerinin süratle yükselmesine neden olabilir. Bir anda yükselen kan şekerinin tekrar bir anda düşmesi ise tatlı yeme gereksinimini artırır. Bu türlü bir durumda yenen şerbetli tatlı, kolay sindirilemeyeceği için hem sahura kadar rahat uyumayı zorlaştırır hem de kilo alımına neden olabilir. Yemekten sonra yenen küçük bir porsiyon dondurma ise sindirim sistemini zorlamadan tatlı krizinin bastırılmasını sağlar.
Hazırlanışı son derece pratiktir
Şerbetli tatlıların hazırlanışı da büyük bir emek ister. Bu tip tatlıları hazırlarken hamurun kıvamına, pişirme müddetine ve şerbetle ahengine kesinlikle dikkat etmek gerekir. Bunlardan biri yanlış yapıldığında tatlının tadı istenildiği üzere olmayabilir. Oysa dondurmada bu türlü bir risk yoktur! İster sade, ister mevsim meyveleriyle çarçabuk servis edilebilir.
Mutluluk kaynağıdır
7’den 77’ye herkesin sevdiği bir lezzet olan dondurma, iftar sofralarında tatlı sohbetleri de beraberinde getirebiliyor. Paylaşım isteğinin arttığı Ramazan aylarında, bahis dondurmayı paylaşmaya gelince konutun küçükleri ile tatlı atışmalar kaçınılmaz olabiliyor. O anlarda yaşanan muhabbet, serotonin (mutluluk hormonu) deposu dondurma ile birleşince iftar sofralarının keyfi ve huzuru daha da artar.
