Demir, insan bedeninin kimi temel fonksiyonları için gereklidir. Hangi besinin demir içerdiğini bilmiyorsanız işte rehberiniz. Demir, bedenimizin muhtaçlık duyduğu en değerli besinlerden biridir.
Akciğerlerinizden öbür organlara oksijen taşıyan hemoglobinin değerli bir bileşenidir. Bu olmadan bedeniniz gereğince oksijen alamaz ve nefes darlığı, yorgunluk ve kalp çarpıntısı yaşayabilirsiniz. Sağlıklı hücreleri, cildi, saçı ve tırnakları korumak da gereklidir. Pekala, onları diyetinize nasıl dahil edebilirsiniz? Günlük olarak ne kadar demire gereksiniminiz var? Öğrenmek için okumaya devam edin…
Ne Kadar Demire Gereksiniminiz Var?
Büsbütün yaşınıza, cinsiyetinize ve genel sıhhatinize bağlıdır. Medical News Today’e nazaran, bebeklerin günlük 0.27 miligram ila 11 mg demire, çocukların 7 ila 10 mg’a, yetişkin erkeklerin günlük 8 mg demire gereksinimi vardır.
Kadınlarda ise;
- 9 ila 13 yaş: 8 mg
- 14 ila 18 yaş: 15 mg
- 19 ila 50 yaş: 18 mg
- 51 yaş ve üstü: 8 mg
- Hamilelik sırasında: 27 mg
Demir eksikliği anemisi belirti ve semptomları
Demir eksikliği anemisi, bedeniniz hemoglobin üretmek için kâfi demire sahip olmadığında ortaya çıkar. Hemoglobin, kana kırmızı rengini veren ve kırmızı kan hücrelerinin oksijenli kanı bedeninize taşımasını sağlayan kırmızı kan hücrelerinin modülüdür.
- Aşırı yorgunluk
- zayıflık
- Soluk ten
- Göğüs ağrısı, süratli kalp atışı yahut nefes darlığı
- Baş ağrısı, baş dönmesi
- Soğuk eller ve ayaklar
- Kırılgan tırnaklar
- Özellikle demir eksikliği anemisi olan bebeklerde ve çocuklarda iştahsızlık
Demir Açısından Varlıklı Gıdalar
Yumurta sarısı
Yumurta yalnızca protein açısından varlıklı değil, tıpkı vakitte demir açısından da zengindir. Yumurta sarısı, enerjiyi artıran ve bağışıklık sisteminizi güçlendiren 1.89 mg demir içerir.
Brokoli
Bu yeşil zerzevat kusursuz bir demir kaynağıdır. Brokoli, C vitamini, lif, omega 3 yağ asitleri, K vitamini, magnezyum, çinko, kalsiyum ve fosfor üzere öbür kimi temel besinleri de içerir. Zerzevat, berbat kolesterolü düşürmeye ve kan damarlarının hasar görmesini önlemeye yardımcı olduğu için kalbiniz için de düzgündür. Ayrıyeten, sindirimimizi güzelleştiren ve kabızlık üzere problemleri uzak tutan diyet lifi ile doludur
Nohut
Nohut, kilo idaresine yardımcı olan, sindirimi düzgünleştiren ve bizi çeşitli hastalıklardan koruyan çeşitli vitamin ve minerallerle yüklüdür. Nohutları köri yapabilir yahut salatalarınıza ekleyebilirsiniz..
Ispanak
Ispanağın sıhhate yararları çoktur. USDA bilgilerine nazaran yaklaşık 100 gram çiğ ıspanak 2,7 mg demir yahut günlük bedelin %15’ini içerir. Brüksel lahanası, lahana, pazı ve karahindiba yeşillikleri üzere başka koyu yeşil yapraklar ve sebzeler de güzel demir kaynaklarıdır.
Kabak çekirdeği
Bu minik çekirdekler, A, C, K ve B9 vitaminleri ve potasyum, manganez ve kalsiyum üzere mineraller üzere öteki vitaminlerle birlikte kıymetli bir demir artışı sağlar.
Soya fasulyesi
Demir yüklü bir başka besin ise soya fasulyesidir. Sindirim sorunlarını önlemeye yardımcı olabilecek ve bağışıklık sistemimizi güçlendirebilecek demir, protein ve öteki temel besinler açısından son derece zengindir.
Et
Sığır eti varlıklı bir demir kaynağıdır; sığır karaciğeri bilhassa demir bakımından yüksektir. Tavuk, hindi, kuzu ve kümes hayvanları da güzel demir kaynaklarıdır.
