Günde 2 yahut daha fazla fincan kahve içmek, şiddetli hipertansiyonu olan şahıslarda kalp vefatı riskini ikiye katlayabilir. Buna karşılık yeşil çay, rastgele bir kan basıncı düzeyinde mevt riskini artırmadı. Japonya’da 18.600’den fazla erkek ve bayan üzerinde yapılan bir çalışmada, günde iki yahut daha fazla fincan kahve içmek, kahve içmeyenlere kıyasla şiddetli hipertansiyonu olan bireylerde kardiyovasküler hastalıktan iki kat daha fazla vefat riski ile bağlıydı.
Bir araştırmaya nazaran, günde iki yahut daha fazla fincan kahve içmek, şiddetli yüksek tansiyonu (160/100 mm Hg yahut daha yüksek) olan şahıslarda kardiyovasküler hastalıktan mevt riskini ikiye katlayabilir, lakin yüksek tansiyonu şiddetli olarak kabul edilmeyen şahıslarda değil.
Buna karşılık, çalışma, her iki içeceğin de kafein içermesine karşın, bir fincan kahve ve günlük yeşil çay tüketiminin rastgele bir kan basıncı ölçümünde kardiyovasküler hastalığa bağlı mevt riskini artırmadığını buldu. FDA’ya nazaran, bir kupa bardak yeşil yahut siyah çay 30-50 miligram kafein içerir ve bir kupa bardak kahve 80 ila 100 miligrama yakındır.
Evvelki araştırmalar, günde bir fincan kahve içmenin kalp krizinden sonra vefat riskini azaltarak kalp krizinden kurtulanlara yardımcı olabileceğini ve sağlıklı bireylerde kalp krizlerini yahut felçleri önleyebileceğini buldu. Ayrıyeten, başka araştırmalar, sistemli olarak kahve içmenin ve birtakım kanserler üzere kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltabileceğini; iştahı denetim etmeye yardımcı olabilir; depresyon riskini azaltmaya yahut uyanıklığı artırmaya yardımcı olabilir, fakat bu tesirin kafeinden mi yoksa kahvedeki diğer bir şeyden mi kaynaklandığı net değildir. Ziyanlı tarafı, çok fazla kahve kan basıncını yükseltebilir ve tasaya, kalp çarpıntısına ve uyku zahmetine neden olabilir.
Çalışmanın kıdemli müellifi Hekim Hiroyasu Iso, “Çalışmamız, kahvenin bilinen esirgeyici tesirinin farklı derecelerde hipertansiyonu olan bireyler için de geçerli olup olmadığını belirlemeyi amaçladı ve tıpkı popülasyonda yeşil çayın tesirlerini de inceledi” dedi. MPH, Global Sıhhat Siyaseti Araştırma Enstitüsü, Memleketler arası Sıhhat İşbirliği Ofisi, Tokyo, Japonya’daki Ulusal Global Sıhhat ve Tıp Merkezi yöneticisi ve Osaka Üniversitesi’nde fahri profesör. “Bildiğimiz kadarıyla, bu, günde 2 yahut daha fazla fincan kahve içmek ile şiddetli hipertansiyonu olan bireylerde kardiyovasküler hastalık vefatları ortasında bir alaka bulan birinci çalışmadır.”
olarak da bilinen yüksek tansiyon, kanın kan damarlarının duvarlarına gerçek itme kuvveti daima olarak çok yüksek olduğunda ortaya çıkar ve kalbin kan pompalamak için daha fazla çalışmasına neden olur. Milimetre cıva (mm Hg) cinsinden ölçülür. Amerikan Kalp Derneği ve Amerikan Kardiyoloji Koleji’nin şimdiki kan basıncı yönergeleri, hipertansiyonu 130/80 mm Hg yahut daha yüksek bir kan basıncı okuması olarak sınıflandırır.
Bu çalışma için kan basıncı kriterleri ACC/AHA yönergelerinden biraz farklıdır. Araştırmacılar kan basıncını beş kategoriye ayırdı: optimal ve olağan (130/85 mm Hg’den az); yüksek olağan (130-139/85-89 mm Hg); derece 1 hipertansiyon (140-159/90-99 mm Hg); derece 2 (160-179/100-109 mm Hg); ve derece 3 (180/110 mm Hg’den yüksek). Bu çalışmada 2. ve 3. derecelerdeki kan basıncı ölçümleri şiddetli hipertansiyon olarak kabul edildi.
Çalışma iştirakçileri, araştırmanın başlangıcında yaşları 40 ila 79 ortasında değişen 6.570’den fazla erkek ve 12.000’den fazla bayanı içeriyordu. Bunlar, 1988 ve 1990 yılları ortasında 45 Japon topluluğunda yaşayan yetişkinler üzerinde yapılan büyük, ileriye dönük bir çalışma olan Japonya Kanser Riskinin Kıymetlendirilmesi için İşbirliğine Dayalı Kohort Çalışmasından seçildiler. İştirakçiler, sıhhat muayeneleri ve ömür şekli, diyet ve tıbbi geçmişi pahalandıran kendi kendine uygulanan anketler yoluyla data sağladı.
Yaklaşık 19 yıllık takip müddetince (2009 boyunca), 842 kardiyovasküler ilişkili mevt belgelendi. Tüm iştirakçiler için bilgilerin tahlili şunları buldu:
- Günde iki yahut daha fazla fincan kahve içmek, hiç kahve içmeyenlere kıyasla kan basıncı 160/100 mm Hg yahut daha yüksek olan şahıslarda kardiyovasküler hastalıktan vefat riskinin iki katı ile ilişkilendirildi.
- Günde bir fincan kahve içmek, rastgele bir kan basıncı kategorisinde kardiyovasküler hastalıktan vefat riskinin artmasıyla alakalı değildi.
- Yeşil çay tüketimi, rastgele bir kan basıncı kategorisinde artmış kardiyovasküler hastalık vefat riski ile bağlı değildi.
Iso, “Bu bulgular, şiddetli yüksek tansiyonu olan bireylerin çok kahve içmekten kaçınmaları gerektiği savını destekleyebilir” dedi. “Şiddetli hipertansiyonu olan şahıslar kafeinin tesirlerine karşı daha hassas olduklarından, kafeinin ziyanlı tesirleri gözetici tesirlerinden daha ağır basabilir ve vefat riskini artırabilir.”
Çalışma, daha sık kahve tüketen bireylerin, kan basıncı kategorisinden bağımsız olarak daha genç, halihazırda sigara içen, halihazırda içki içen, daha az zerzevat yiyen ve daha yüksek toplam kolesterol düzeylerine ve daha düşük sistolik kan basıncına (en yüksek sayı) sahip olma olasılıklarının daha yüksek olduğunu buldu.
, bitkilerde bulunan sağlıklı antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip mikro besinler olan polifenollerin varlığı ile açıklanabilir. Araştırmacılar, polifenollerin, hem yeşil çay hem de kafein içeren kahveye karşın şiddetli yüksek tansiyonu olan şahıslarda sırf kahve tüketiminin artan vefat riskiyle alakalı olmasının bir modülü olabileceğini belirtti.
Araştırmanın çeşitli sınırlamaları vardır: kahve ve çay tüketimi kendileri tarafından bildirilmiştir; kan basıncı, vakit içindeki değişiklikleri hesaba katmayan tek bir noktada ölçüldü; ve çalışmanın gözlemsel tabiatı, şiddetli yüksek tansiyonu olan bireylerde kahve tüketimi ile kardiyovasküler hastalık riski ortasında direkt bir neden-sonuç bağı kuramadı.
Araştırmacılar, yüksek tansiyonu olan bireylerde kahve ve yeşil çay tüketiminin tesirleri hakkında daha fazla bilgi edinmek ve başka ülkelerde kahve ve yeşil çay tüketiminin tesirlerini doğrulamak için daha fazla araştırmaya muhtaçlık olduğunu söyledi.
